Сколько стоит сливочное масло? Ответить на вопрос довольно сложно, так как его цена постоянно растёт. За неполный год эта важная часть бутерброда подорожала на 23%. Однако это, вероятно, ещё не предел. Так есть ли у цен на масло потолок?
В последнее время региональные СМИ наперебой жалуются, что цены на сливочное масло в магазинах дикие. Так, в Ханты-Мансийском автономном округе пачка в среднем стоит 267 рублей. В Ярославской области масло подорожало на 108 рублей всего за два месяца и теперь стоит свыше тысячи. В среднем более 200 рублей пачка масла стоит и в Кемерове.
Нечистые на руку покупатели даже начали воровать этот ценный ресурс с полок магазинов. Сотрудникам торговых сетей пришлось принимать ответные меры. В «Дикси» в Санкт-Петербурге масло убрали с полок и выдают на кассе, то же самое происходит торговых сетях Севастополя.
Вкратце — из-за того, что подорожало сырьё, из которого его делают. В октябре ситуация стала настолько острой, что крупные производители приостановили или сократили производство масла. Представители компании H&N, поставляющей на полки магазинов бренд «Простоквашино», сообщили, что столкнулись с «агрессивной инфляцией»: себестоимость масла выросла на 53% за 8 месяцев.
Кроме того, мешает и общая экономическая ситуация в России. Вот что ещё гонит цены на молочный продукт вверх:
Кроме того, не стоит забывать и о наценке торговых сетей. По мнению зампредседателя «Руспродсоюза» Дмитрия Леонова, она может достигать 70%.
Эксперт ресурса «Кризис-копилка» считает, что полочная стоимость килограмма качественного масла должна быть ещё выше, чем сейчас, и составлять 1 640 рублей за килограмм или почти 330 рублей за 200-граммовую пачку. Он объясняет это тем, что на один килограмм масла уходит 20-25 литров молока, которое для производителя сейчас в среднем стоит 32,7 рубля за литр. То есть, только на этом этапе кило масла уже стоит до 820 рублей. Остальные издержки увеличивают это число вдвое.
Так как масло входит в перечень социально значимых продуктов, то это возможно. На прошлой неделе антимонопольщики заявили, что рассматривают вариант договориться с производителями и торговыми сетями о заморозке или даже снижении цен. Однако этот вариант называют мерой «на крайний случай». Экономисты же советуют наращивать производство сырья и его импорт: в перспективе это поможет снизить цены.
О том, что цены необходимо стабилизировать, говорил и зампред Правительства России Дмитрий Патрушев. 23 октября на совещании с производителями «молочки» он сообщил, что «для стабилизации цен был активизирован импорт из ряда стран». Однако пока результатов не видно, и бутерброд с икрой для россиян доступнее хлеба с маслом.