Что, если ваша любимая шоколадка скоро станет совсем не той, к которой вы привыкли? А так и будет. В этом году российских сладкоежек ждут серьезные перемены: знакомые с детства плитки могут не только заметно подорожать, но и существенно «похудеть». Какие именно изменения нам ждать и почему они происходят?
В 2025 году российские любители сладкого столкнутся с изменениями в привычных упаковках любимых марок шоколада. Популярные бренды «Алёнка», «Бабаевский» и «Вдохновение» готовятся к снижению веса своей продукции. Производители уже планируют заменить большие 200-граммовые плитки на более скромные 180 или даже 150 граммов, сообщает «Коммерсант».
Эта тенденция затронет и более мелкие форматы. Упаковки по 100 граммов могут стать 90-граммовыми, а маленькие плитки в 60 граммов преобразятся в 40-граммовые. Такая практика известна как «шринкфляция». По оценкам экспертов, вес некоторых видов шоколада может сократиться на 10-33%.
Если вы думали, что это спасёт шоколадки от подорожания, то не надейтесь. Производители кондитерской продукции уже повысили отпускные цены на 5-15%.
Катастрофическая засуха в Западной Африке, где выращивается большая часть мирового какао, и заболевания деревьев серьезно ударили по урожаю этого года. Как мы писали в конце 2024-го, это и стало основной причиной повышения цен на шоколад.
Кроме того, на стоимость кондитерских изделий влияют дополнительные факторы: рост цен на другие ингредиенты, увеличение транспортных расходов и необходимость повышения зарплат сотрудникам предприятий. В результате цены на шоколад в России уже выросли на 25-30%, а некоторые виды сладостей подорожали даже на 50%. Производители ищут способы оптимизировать расходы, но рост стоимости товара остановить не могут.